Germanier Cave du Tunnel
Germanier Cave du Tunnel est une entreprise vitivinicole située à Conthey et fondée par Jacques Germanier en 1968. Elle cultive 25 hectares de vigne, principalement sur Conthey et sur Sion et encave la vendange de plus de 150 fournisseurs.
Elle élabore et vend un large éventail de vins AOC Valais, élevés en cuve et en barrique. Elle est connue pour son Brut Blanc de blancs millésimé, qui est un vin mousseux issu de Chardonnay, vinifié en méthode traditionnelle. Ces bouteilles sont élevées plusieurs années sur lattes dans des galeries, creusées à même la cave.
Suite au décès de son fondateur en 2017, la volonté de mettre sur pied un projet fédérateur, afin de renforcer les liens inter-départements a rapidement vu le jour. Cette volonté s’est finalement concrétisée par le projet de certification ISO 9001-14001 et 22000, permettant à la société de se réorganiser et de mettre à disposition de ses employés des outils performants dans le but d’une amélioration continue.
La vigne et le vin demeurent un élément indissociable de la culture et des paysages valaisans. Et Germanier Cave du Tunnel s’affiche naturellement comme une entreprise attachée à son terroir et fière de son canton. C’est donc dans cette logique qu’elle s’est engagée pour le label Valais Excellence.